1주

- 천연발효종의 첫걸음!!! 시작

- 관련 기초지식을 통하여 쉽고 알차게 시작하실수 있답니다.

- 먼저 천연발효종 - 르방을 직접 만들어 봅니다.

[ 1주일동안 잘키워오셔야 해요. ㅎㅎ]

- 바게트와 샤워도우({뺑 오 르방)를 기초부터 배운답니다.

2주

- 기계무반죽으로도 충분히 천연발효종빵을 만들어 봅니다.

- 1주일동안 잘 키워오신 천연발효종으로 자신만의 향과 맛을 지닌 빵을 만들어 봅니다

- 올리브 샤워도우 와 통밀브래드(콩블레 오 르방)

- 기계반죽과 기계무반죽[손반죽]의 차이를 알아 보세요.

- 르방 뒤흐 반죽법을 배워봅니다.

3주

- 호밀 발효종을 이용한 호밀빵(뺑 드 세이글)과 호밀 치즈 캄파뉴를

만들어 봅니다.

- 르방 리퀴드와 이스트의 차이점과 활용하는 방법을 배우실수 있습니다.

- 호밀가루의 특성에 대해서 배울실수 있습니다.

수강신청

1. 수강날짜와 시간확인

2. 블러그 비밀댓글 신청

https://blog.naver.com/ibib3554

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http://pf.kakao.com/_uUxaFj

, 전화신청

T. 051-803-3554, 051-803-6362

[예시] 천연발효종 정규과정/화요일/김다감/010-1234-5678]

수강접수

1. 블러그 및 카카오 댓글 확인 /

수강료 및 입금계좌, 입금급기한 확인

2. 입금후 입금완료 및 입금자 댓글 알려주시면 수강완료

주의. 수강료 입금완료 확인순으로 선착순으로 접수 완료

기타안내

수업시작일 4일전 취소시 레시피 제공 및 설명으로 대체

하오니 양해 부탁드리며, 부디 신중한 수강신청 바랍니다.

주소

- 구.지번 : 부산광역시 부산진구 부전2동 196-6 4층

- 신 주소 : 부산광역시 부산진구 중앙대로 681 4층

주차안내

- 저희 학원은 부산의 교통의 중심지 서면에 위치하고 있음

으로 대중교통 이용이 보다 더 편리합니다.

- 자가용을 가져 오실분은 쥬디스태화 신관 주차하시고

주차권을 가지고 오시면 학원의 확인도장을 받은후

3시간이상 주차시 주차 할인을 받을실수 있습니다.

클래스 인원

- 4명

[ 1대1 신청시 별도로 블러그 댓글 부탁드립니다 ]

도움말

- 준비물 : 앞치마, 필기구 그리고 그날 만든 천연발효종빵을

모두 가져가실수 있는 큰~~~ 가방

- 베이킹을 처음 시작하시는 분들은 첫날 30분 일찍 오시면

차분하게 수업준비를 같이 하시면 보다 쉽게 시작하실수

있습니다.