꿈, 도전, 성취 그리고
부산제과기술학원

30년 제과제빵전문 기술인 양성에 한 길을 걸어왔습니다.
최고의 제과ㆍ제빵 전문기술인으로 만들어 드립니다.

알립니다.

 
작성일 : 19-08-22 11:35
스페셜 클래스-9월 바게트 ONE-DAY 과정
 글쓴이 : 부산제과제빵
조회 : 39  

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반갑습니다. 부산제과기술학원[부산제과제빵학원]입니다.

프랑스 브래드를 대표하는 바게트 ONE-DAY 9월 수업안내과정입니다.

풍부한 식감과 맛, 건강을 생각하는 저온숙성 발효빵입니다.

진짜루 바게트와

핫테 핫테한 명란바게트!

달콤이 밀크프랑스 ~

나는 대한민국인임이 분명한 갈릭 프랑스를 배워서 직접 만드실수 있답니다.

홈베이킹으로도 충분히 바게트를 구워 만들실수 있도록 시크릿한 레시피를

공개합니다.

제과제빵 한길만 걸어온 제빵 전문 강사님이 발효빵 수업을 진행합니다.

- 발효빵의 기초 지식 및 직접 발효빵 만들고 굽는 원리까지 배우실수

  있습니다.

- 반죽부터 굽기 전과정을 배우실수 있습니다.

- 데크오븐 및 소형오븐도 같이 배울수 있습니다.

- 유기농 프랑스밀가루 및 국산 유기농 밀가루를 이용하여

  모든 수업을 진행합니다.

 


                                                  [ 수업안내 ]


- 발효빵의 첫걸음!!! 시작

- 관련 기초지식을 통하여 쉽고 알차게 시작하실수 있답니다.

- 폴리쉬 와 르방을 이용하여 저온숙성 바게트를 만듭니다.

- 갈릭, 명란, 연유 바게트 3가지 응용 바게트를 만듭니다.


믹싱부터 굽기까지 모든 과정을 순서대로 진행합니다.

발효는 저온발효 및 실온발효로 진행합니다.

 


 

[ 수강 신청 방법 ]

수강신청

1. 수강날짜와 시간확인

2. 블러그 비밀댓글 신청

https://blog.naver.com/ibib3554

카카오 신청

http://pf.kakao.com/_uUxaFj

, 전화신청

T. 051-803-3554, 051-803-6362

2. 블러그 비밀댓글 신청 및 카카오 신청, 전화신청

[예시] 바게트/화요일/김다감/010-1234-5678]

수강접수

1. 블러그 및 카카오 댓글 확인 /

수강료 및 입금계좌, 입금급기한 확인

2. 입금후 입금완료 및 입금자 댓글 알려주시면 수강완료

주의. 수강료 입금완료 확인순으로 선착순으로 접수 완료

기타안내

수업시작일 4일전 취소시 레시피 제공 및 설명으로 대체

하오니 양해 부탁드리며, 부디 신중한 수강신청 바랍니다.

주소

- .지번 : 부산광역시 부산진구 부전2196-6 4

- 신 주소 : 부산광역시 부산진구 중앙대로 681 4

주차안내

- 저희 학원은 부산의 교통의 중심지 서면에 위치하고 있음

으로 대중교통 이용이 보다 더 편리합니다.

- 자가용을 가져 오실분은 쥬디스태화 신관 주차하시고

주차권을 가지고 오시면 학원의 확인도장을 받은후

3시간이상 주차시 주차 할인을 받을실수 있습니다.

클래스 인원

- 4~ 6

[ 11 신청시 별도로 블러그 댓글 부탁드립니다 ]

도움말

- 준비물 : 앞치마, 필기구 그리고 그날 만든 천연발효종빵을

모두 가져가실수 있는 큰~~~ 가방

- 베이킹을 처음 시작하시는 분들은 첫날 30분 일찍 오시면

차분하게 수업준비를 같이 하시면 보다 쉽게 시작하실수

있습니다.




























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